Rośliny strączkowe a kalorie: pełne zestawienie
Rośliny strączkowe to doskonałe źródło białka i błonnika, ale ich kaloryczność może się znacznie różnić. W tym artykule przyjrzymy się kaloriom różnych rodzajów roślin strączkowych, abyś mógł lepiej dopasować je do swojej diety.
| Produkt (100 g) | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz | Błonnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Płyn z gotowanej czerwonej fasoli | 47 | 1,8 | 2,8 | 3,2 | 0,1 |
| Bób w strąku (surowy) | 88 | 7,9 | 17,6 | 0,7 | 7,5 |
| Ciecierzyca w puszce | 88 | 4,9 | 13,5 | 2 | 4,4 |
| Gotowane soczewica z solą | 114 | 9 | 19,5 | 0,4 | 7,9 |
| Gotowany groch łuskany z solą | 116 | 8,3 | 20,5 | 0,4 | 8,3 |
| Gotowany groch łuskany (bez soli) | 118 | 8,3 | 21,1 | 0,4 | 8,3 |
| Gotowana ciecierzyca | 121 | 6,8 | 23,3 | 0,4 | 6,7 |
| Gotowana czerwona fasola kidney | 123 | 9,5 | 21,9 | 0,2 | 9,3 |
| Surowe groch gołębi | 136 | 7,2 | 23,9 | 1,6 | 5,1 |
| Domowe pieczone fasolki | 155 | 5,5 | 21,6 | 5,2 | 5,5 |
| Domowy hummus | 177 | 4,9 | 20,1 | 8,6 | 4 |
| Tempeh (gotowany) | 195 | 19,9 | 7,6 | 11,4 | 0 |
| Hummus | 237 | 7,8 | 15 | 17,8 | 5,5 |
| Słodzone konserwowe fasolki adzuki | 237 | 3,8 | 55 | 0 | 0 |
| Domowy falafel | 333 | 13,3 | 31,8 | 17,8 | 0 |
| Surowa fasola kidney | 333 | 23,6 | 60 | 0,8 | 24,9 |
| Czerwona fasola nerkowata (surowa) | 337 | 22,5 | 61,3 | 1,1 | 15,2 |
| Surowa fasola biała | 337 | 22,3 | 60,8 | 1,5 | 15,3 |
| Surowa odtłuszczona mąka sojowa | 337 | 49,2 | 35,9 | 2,4 | 0 |
| Surowa czarna fasola żółwiowa | 339 | 21,3 | 63,3 | 0,9 | 15,5 |
Kaloryczność roślin strączkowych
Rośliny strączkowe, takie jak fasola, soczewica czy ciecierzyca, mają zróżnicowaną kaloryczność. Najmniej kalorii zawiera płyn z gotowanej czerwonej fasoli, który ma jedynie 47 kcal na 100 g. Z kolei surowa czarna fasola żółwiowa to najkaloryczniejszy wybór, z aż 339 kcal na 100 g. Różnica między tymi produktami wynosi 292 kcal.
Białko w roślinach strączkowych
Jeśli zależy Ci na białku, zwróć uwagę na surową odtłuszczoną mąkę sojową, która zawiera 49,2 g białka na 100 g. To znacznie więcej niż większość innych roślin strączkowych, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób poszukujących źródeł białka roślinnego.
Wartości odżywcze a wybór roślin strączkowych
Wybór roślin strączkowych powinien być uzależniony od Twoich potrzeb żywieniowych. Na przykład, jeśli chcesz zwiększyć spożycie białka, mąka sojowa będzie lepsza niż ciecierzyca, która ma mniej białka. Przy planowaniu posiłków pomocna może być aplikacja Nutrola, która umożliwia łatwe zapisywanie posiłków z wykorzystaniem zdjęcia lub kodu kreskowego.
Jak włączyć rośliny strączkowe do diety?
Rośliny strączkowe można dodawać do wielu potraw, takich jak sałatki, zupy czy dania główne. Warto eksperymentować z różnymi rodzajami, aby odkryć, które najbardziej Ci smakują. Pamiętaj, aby dobrze je przygotować, co może wpłynąć na ich strawność oraz walory smakowe.
Podsumowanie
Rośliny strączkowe to wartościowy element diety, ale ich kaloryczność i zawartość białka są bardzo zróżnicowane. Warto zwrócić na to uwagę, planując swoje posiłki. Dzięki temu możesz lepiej dostosować je do swoich potrzeb żywieniowych.
Najczęstsze pytania
Jakie rośliny strączkowe mają najmniej kalorii?
Najmniej kalorii ma płyn z gotowanej czerwonej fasoli, który zawiera 47 kcal na 100 g.
Która roślina strączkowa jest najlepszym źródłem białka?
Surowa odtłuszczona mąka sojowa zawiera najwięcej białka, bo aż 49,2 g na 100 g.
Jakie są różnice kaloryczne między roślinami strączkowymi?
Różnice kaloryczne mogą być znaczne, na przykład surowa czarna fasola żółwiowa ma 339 kcal, co daje różnicę 292 kcal w porównaniu do płynu z gotowanej czerwonej fasoli.