Rośliny strączkowe na redukcji: co wybierać, a czego unikać

Rośliny strączkowe to doskonały wybór na redukcji, ale warto wiedzieć, które z nich są najlepsze. Oferują one wysoką wartość odżywczą oraz różnorodność smaków, co czyni je idealnym składnikiem diety. W tym artykule przyjrzymy się, jakie rośliny strączkowe wybierać, a których unikać w trakcie odchudzania.

Produkt (100 g)	kcal	Białko	Węglowodany	Tłuszcz	Błonnik
Płyn z gotowanej czerwonej fasoli	47	1,8	2,8	3,2	0,1
Bób w strąku (surowy)	88	7,9	17,6	0,7	7,5
Ciecierzyca w puszce	88	4,9	13,5	2	4,4
Gotowane soczewica z solą	114	9	19,5	0,4	7,9
Gotowany groch łuskany z solą	116	8,3	20,5	0,4	8,3
Gotowany groch łuskany (bez soli)	118	8,3	21,1	0,4	8,3
Gotowana ciecierzyca	121	6,8	23,3	0,4	6,7
Gotowana czerwona fasola kidney	123	9,5	21,9	0,2	9,3
Surowe groch gołębi	136	7,2	23,9	1,6	5,1
Domowe pieczone fasolki	155	5,5	21,6	5,2	5,5
Domowy hummus	177	4,9	20,1	8,6	4
Tempeh (gotowany)	195	19,9	7,6	11,4	0

Najlepsze opcje na redukcji

Wśród roślin strączkowych znajdziesz wiele produktów, które mogą wspierać Twoją dietę. Tempeh, na przykład, jest bogaty w białko, co czyni go świetnym wyborem dla osób na redukcji. Zawiera aż 19,9 g białka na 100 g, co sprawia, że jest doskonałym źródłem tego makroskładnika. Ponadto, tempeh ma stosunkowo wysoką kaloryczność, wynoszącą 195 kcal na 100 g, dlatego warto spożywać go w umiarkowanych ilościach.

Fasola i soczewica

Fasola i soczewica to kolejne znakomite opcje. Gotowana czerwona fasola ma tylko 47 kcal na 100 g, co czyni ją jedną z najniżej kalorycznych roślin strączkowych. Dodatkowo, fasola dostarcza błonnika, który może wspierać uczucie sytości. Soczewica jest również bogata w białko i błonnik, a jej kaloryczność jest podobna do fasoli, co czyni ją idealnym składnikiem sałatek czy zup.

Czego unikać?

Podczas redukcji warto unikać przetworzonych produktów na bazie roślin strączkowych, takich jak niektóre pasztety czy gotowe dania. Często zawierają one dodatkowe składniki, które mogą podnosić kaloryczność i zmniejszać wartość odżywczą. Zamiast tego, postaw na świeże lub minimalnie przetworzone rośliny strączkowe, które samodzielnie przygotujesz.

Jak wprowadzić rośliny strączkowe do diety?

Wprowadzenie roślin strączkowych do diety jest łatwe i przyjemne. Możesz dodawać je do sałatek, zup, gulaszy czy jako dodatek do dań głównych. Jeśli chcesz śledzić swoje posiłki, warto skorzystać z aplikacji Nutrola, która umożliwia zapisywanie posiłków ze zdjęcia lub kodu kreskowego. Dzięki temu łatwiej kontrolujesz kalorie i makroskładniki.

Podsumowanie

Rośliny strączkowe są świetnym wyborem na redukcji, ale kluczowe jest, aby wybierać te, które są najmniej przetworzone i bogate w białko. Tempeh, fasola i soczewica to doskonałe opcje, które warto włączyć do swojej diety. Pamiętaj o umiarze i różnorodności w posiłkach, aby dieta była nie tylko zdrowa, ale i smaczna.